5 Prognosen zur Zukunft des Gastgewerbes Technologie wird die Guest Experience revolutionieren

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Neue Prognosen von Aruba und der Trendagentur Foresight Factory zeigen, wie das Gastgewerbe – nachdem der Krisenmodus überwunden ist – in den nächsten zehn Jahren proaktiv Technologien nutzen wird, um ihren Gästen ein verbessertes Gesamterlebnis zu bieten.

Nach einigen Jahren des Wandels, in denen die gesamte Branche wichtige Technologielösungen eingeführt hat, um zu überleben, sind Hotels und Veranstaltungsorte immer besser in der Lage, nahtlose Digital-First-Erlebnisse anzubieten. Mit Blick auf die Zukunft stellt diese Abhängigkeit von der digitalen Technologie jedoch eine potenzielle Herausforderung für eine Branche dar, die auf zwischenmenschlichen Erfahrungen aufbaut. Aruba, ein Unternehmen der Hewlett Packard Enterprise, hat mit der globalen Trendagentur Foresight Factory zusammengearbeitet, um fünf Wege aufzuzeigen, wie sich das Gastgewerbe an die sich verändernden Verbraucheranforderungen anpassen kann, um die perfekte Balance zwischen der digitalen und der physischen Welt zu bieten.

1. Das Gastgewerbe wird virtuelle Alternativen anbieten

Aufbauend auf aktuellen kontaktlosen Trends wie dem digitalen Check-in und biometrischen Zahlungen wird das Gastgewerbe in der Lage sein, Gäste zu empfangen, die überhaupt nicht am Standort anwesend sind. Dabei werden innovative Technologien wie Augmented Reality (AR), Virtual Reality (VR) und das Metaversum genutzt, um Besuchern überall auf der Welt präsenzfreie Erlebnisse zu bieten.

2. Pretailtainment – Guest Experience wird nicht von Ankunft und Abreise begrenzt

Kein Betrachten von Fotos oder Scannen der Speisekarte mehr – in Zukunft werden die Gäste nichts mehr tun, ohne vorher die vollständig interaktive, immersive digitale Option auszuprobieren. Da das virtuelle Erlebnis zu einem unverzichtbaren Vorläufer des realen Ereignisses wird, werden die Unternehmen anfangen, kreativere, aufwendigere und persönlichere Pretailtainment-Optionen (Pre-Retail-Entertainment) anzubieten. Außerdem werden Dienstleistungen für die Zeit nach dem Aufenthalt verfügbar sein, die das Gesamterlebnis abrunden.

3. Die Guest Experience wird ein gemeinschaftliches Unterfangen

In Zukunft werden die Unternehmen des Gastgewerbes vollständig vernetzte Gemeinschaften von Unternehmen bilden, die über das gleiche Netzwerk verfügen, um den Gästen ein umfassendes Erlebnis zu bieten. Durch die gemeinsame Nutzung von Daten können z.B. Restaurants Empfehlungen für Speisen und Getränke aussprechen, die darauf basieren, was Gäste in anderen Lokalen bestellt haben, oder Aktivitäten empfehlen und die lokale Verfügbarkeit automatisch bestätigen. Andernorts könnten Community-Wegweiser und Standortdienste Unannehmlichkeiten wie Wartezeiten beseitigen, indem sie u.a. Restaurants die Möglichkeit geben, die Ankunft genau zu verfolgen und virtuelle Warteschlangen anzubieten.

4. Das Gastgewerbe wird darauf eingehen, wie sich die Gäste fühlen

Der beste Kundenservice besteht darin, den Kunden das zu geben, was sie wollen, bevor sie überhaupt wissen, dass sie es wollen. In Zukunft werden automatisierte Systeme vor Ort und biometrische Daten es dem Gastgewerbe ermöglichen, die physischen Signale ihrer Gäste zu lesen und darauf zu reagieren – indem sie Musik, Beleuchtung und Düfte an die jeweilige Stimmung anpassen oder mithilfe von vorausschauender künstlicher Intelligenz (KI) auf die ersten Anzeichen von Hunger reagieren.

5. Das Gastgewerbe muss bereit sein, Daten zu teilen

Gäste sind immer mehr darauf bedacht, die richtigen Entscheidungen zu treffen (mit besonderem Blick auf das Thema Reisen), und können dies mithilfe von Technologien immer besser. Daher müssen Gaststätten bereit sein, Daten zu teilen, um die Entscheidungen ihrer Gäste zu unterstützen. Außerdem müssen sie darauf vorbereitet sein, mehr Optionen für umwelt-, gesundheits- und ethikbewusste Gäste anzubieten – oder sie riskieren, Kunden an aufgeschlossenere und rücksichtsvollere Konkurrenten zu verlieren.

„Im Laufe der nächsten zehn Jahre werden innovative Technologien das Gastgewerbe vollständig revolutionieren und die physische und digitale Welt miteinander verschmelzen, um so das Kundenerlebnis weiter zu verbessern“, so Morten Illum, Vice President EMEA bei Aruba, einem Unternehmen der Hewlett Packard Enterprise. „Je länger eine „Customer Journey“ dauert, desto mehr erwarten die Gäste gut durchdachte, personalisierte und ansprechende Interaktionen – unabhängig davon, wann, wo und wie sie damit in Berührung kommen. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, müssen die gesammelten Daten schnell ausgewertet und muss entsprechend darauf reagiert werden. Deshalb reicht es nicht mehr aus, WLAN-Lösungen nur für die Konnektivität einzusetzen. Um das richtige Erfolgsrezept zu finden, müssen Hotel- und Gaststättenbetriebe sicherstellen, dass sie über ein leistungsstarkes, sicheres, zuverlässiges und automatisiertes Netzwerk verfügen, das sowohl aktuelle als auch zukünftige digitale Innovationen unterstützt und den Gästen ein Gesamterlebnis bietet, das sie immer wieder überrascht und erfreut – egal, was die Zukunft bringt.“

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